غلامحسین ساربان در خصوص تولید زعفران در خراسان رضوی طی سال جاری اظهار کرد: طی ۲۰ سال گذشته سطح زیر کشت زعفران در استان به میزان ۵۶ هزار هکتار افزایش یافته که سالانه حدود ۳۰۰۰ هکتار به کشت این محصول اختصاص داده میشود.
وی افزود: شهرستانهای زاوه با ۱۲ هزار و ۵۰۰ هکتار و تربت حیدریه با ۸۰۰۰ هکتار سطح زیر کشت به ترتیب بزرگترین قطب تولید زعفران در استان محسوب میشوند. در سالهایی که عملکرد زعفران روال عادی تولید را دارد، تولید زعفران روزانه به ازای هر هکتار برای ۲۲۰ نفر شغل ایجاد میکند.
ساربان با تاکید بر تاثیرات شرایط آب و هوایی بر تولید زعفران در استان تصریح کرد: با شرایط آب و هوایی مناسب همچون سالهای ۹۷ تا ۹۹ عملکرد زعفران به حدود ۳۲۰ تن رسید، اما در سال گذشته که میزان بارندگی حدود ۶۱۹ میلی متر تغییر کرد عملکرد زعفران حدود ۱۲۹ تن بود. در سال جاری به دلیل بارندگیهای به موقع در برخی از اقلیمهای استان وضعیت تولید نسبت به سال گذشته به مراتب بهتر خواهد بود.