جواد محمدپور با اشاره به ظرفیتهای منحصربهفرد شهرستان زاوه در حوزه تولید زعفران و گردشگری کشاورزی اظهار کرد: شهرستان زاوه بهعنوان یکی از قطبهای اصلی تولید زعفران در کشور، بیش از ۱۶ هزار و ۲۰۰ هکتار سطح زیر کشت این محصول دارد و میتوان گفت زاوه شهرستانی تککشتی است.
وی با بیان اینکه شرایط آبوهوایی زاوه در فصل برداشت زعفران بسیار مساعد است، افزود: در این فصل از سال که در بیشتر نقاط کشور فضای سبز چندانی وجود ندارد، در زاوه دشتهای وسیعی از گلهای بنفش زعفران منظرهای چشمنواز ایجاد میکنند. در واقع میتوان گفت زاوه تنها شهرستانی است که در این بازه زمانی از سال، بیشترین سطح سبز را در استان دارد و همین ویژگی، آن را به مقصدی مناسب برای گردشگری فصلی تبدیل کرده است.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان زاوه با اشاره به ظرفیتهای طبیعی و روستایی شهرستان اظهار کرد: در زاوه روستاهای بزرگ و مستعدی همچون بیدوی، ساق با جمعیتی حدود ۸۰۰۰ نفر، ژرف با ارتفاعات حفاظتشده، سرخی و گوجی قرار دارند که هر یک قابلیت بالایی برای توسعه گردشگری دارند. در این روستاها خانههای قدیمی و بومگردیهای سنتی بسیاری وجود دارد که با سرمایهگذاری و بازسازی میتوانند به جاذبههایی مهم برای گردشگران تبدیل شوند.
محمدپور ادامه داد: خوشبختانه زیرساختهای گردشگری در شهرستان در حال تکمیل است و وضعیت نسبت به گذشته بسیار بهتر شده است. از نظر مواد غذایی نیز زاوه در سطح استان جایگاه قابل توجهی دارد؛ بهویژه در کیفیت نان، فرآوردههای لبنی، و غذاهای محلی که بهعنوان بخشی از هویت فرهنگی منطقه شناخته میشوند. افزون بر آن، زعفران بهعنوان برند اصلی زاوه مطرح است و در فصل برداشت، روزانه حدود پنج تا شش گروه گردشگری از مزارع شهرستان بازدید میکنند.
وی درباره مفهوم گردشگری زعفران و جایگاه آن گفت: زعفران محصولی است با پیشینهای چند هزار ساله در ایران. از دوران پادشاهان باستان در دربارها بهعنوان ادویهای گرانقیمت و خاص مورد استفاده قرار میگرفت و امروز نیز جنبههای دارویی، آرایشی و تغذیهای آن بسیار مورد توجه است. نشاطآوری زعفران و تنوع کاربردهایش باعث شده که بتوان از مزرعه تا سفره، زنجیرهای از تجربه و فرهنگ ایرانی را برای گردشگران به نمایش گذاشت.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان زاوه با اشاره به تأثیر حضور گردشگران در مزارع زعفران بر معیشت کشاورزان افزود: خوشبختانه کشاورزان زاوه از حضور گردشگران استقبال بسیار خوبی میکنند و این نگاه آیندهنگرانه نشان میدهد که مردم منطقه بهخوبی دریافتهاند گردشگری زعفران میتواند علاوه بر رونق اقتصادی، در معرفی فرهنگ بومی نیز نقش مؤثری ایفا کند.
محمدپور با تأکید بر ضرورت معرفی بهتر این شهرستان تصریح کرد: زاوه متأسفانه همچنان برای بسیاری از مردم ناشناخته مانده است. شاید این امر به دلیل کمکاری برخی نهادها ازجمله جهاد کشاورزی، میراث فرهنگی، وزارت کشور، فرمانداری یا شهرداری باشد. در حالی که زاوه به تنهایی یکپنجم زعفران خراسان رضوی را تولید میکند و شایسته است در سطح ملی و بینالمللی بهعنوان پایتخت زعفران ایران معرفی شود.