سید امیر سروقدی روز یکشنبه در نشست خبری ویژه عید قربان افزود: باید از ذبح غیرمجاز دام در داخل شهر جلوگیری شود، لذا تلاش می شود با ارائه خدمات رایگان به شهروندان و ارائه بسته های تشویقی به کشتارکنندگان مردم ترغیب به استفاده از این مرکز شوند.
وی اضافه کرد: عید قربان پارسال حدود هزار راس دام برای شهروندان ذبح شد و برای عید قربان امسال نیز رشد ۵۰ درصدی ذبح پیش بینی می شود.
مدیر عامل موسسه صنعتی گوشت مشهد بیان کرد: در این مرکز روزانه ۲ هزار راس ذبح شرعی انجام می شود.
وی ادامه داد: این موسسه، صنعتی ترین موسسه و کشتارگاه کشور است و ناظرین شرعی و تیم ناظر دامپزشکی با حدود ۲۰ نفر در مراحل مختلف ذبح دام حضور دارند.
سروقدی خاطرنشان کرد: محصولات این موسسه به خارج کشور از جمله امارات نیز صادر می شود.
مدیر عامل موسسه صنعتی گوشت مشهد گفت: هم اینک از خون دام فقط پودر خون تولید می شود، این درحالی است که پلاسما و انسولین حیوانی نیز از خون دام قابل استحصال است.
سروقدی افزود: از این رو به دنبال جذب سرمایه گذار برای فعال کردن این واحد تحقیقاتی و تولید فرآورده های دارویی هستیم و زمین ۱۰۰ هکتاری نیز برای این موضوع پیش بینی شده است.
وی اضافه کرد: همچنین طبق نظریه شرعی در فرآیند استحصال خون دام، پس از ذبح و قبل از ورود خون به حوضچه می توان آن را وارد چرخه دارویی کرد.
به گفته وی، با دستور استاندار، پیگیر عملیاتی شدن این موضوع و جذب سرمایه گذار هستیم.
ناظر ذبح شرعی در موسسه صنعتی گوشت مشهد نیز اظهار کرد: در عید قربان امسال تحویل لاشه به کشتارکننده قبل از انجام فرآیند ۲۴ ساعته دوره پیش سرد البته به شرط انجام این دوره از سمت کشتارکننده فراهم شده است.
حجت الاسلام حسین نوری افزود: همچنین هزار راس دام زنده برای فروش در روز عید قربان در وزن های بالای ۵۵ کیلوگرم و زیر ۵۵ کیلوگرم پیش بینی شده است.
وی گفت: سفارش گیری این موسسه برای عید قربان نیز از ۱۰ تا ۱۵ خرداد ماه انجام می شود و در روز عید قربان نیز امکان فروش حضوری وجود دارد.
مهدی آخوندزاده ناظر ذبح شرعی موسسه صنعتی گوشت مشهد نیز گفت: ذبح دام در این موسسه به صورت کاملا شرعی و توسط انسان و خون گیری نیز کامل انجام می شود.
موسسه صنعتی گوشت مشهد به عنوان یک زنجیره تولید یکپارچه گوشت قرمز با تولید و استحصال گوشت افزون بر ۶۰ درصد دام سبک و ۷۰درصد دام سنگین استان خراسان رضوی، مهم ترین مرکز استحصالی و تبدیلی گوشت استان است و در واقع نقش بانک گوشت شرق کشوربر عهده دارد.