در این اجلاس ۲ روزه معاون بهداشت و مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و بیش از ۱۰۰ مدیر گروه بهبود تغذیه دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور حضور دارند.
رییس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی مشهد در این اجلاس گفت: تغذیه ناسالم یکی از علل و مشکلات جامعه ایران بوده که سبب ساز بیماری های مختلف است.
دکتر زهرا اباصلتی با بیان اینکه یکی از اهداف عمده برگزاری این اجلاس ترویج تغذیه سالم در سطح جامعه است، افزود: ترویج تغذیه سالم در سطح جامعه از اهمیت بسیار بالایی در حوزه سلامت برخوردار و امری ضروری است.
وی بیان کرد: اهمیت تغذیه سالم و داشتن برنامه غذایی صحیح در آن است که می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری کند و در درمان بسیاری از بیماری‌ها نیز کمک رسان باشد، به همین جهت داشتن برنامه غذایی سالم برای حفظ و ارتقای سلامت و رشد مناسب بدن لازم و ضروری بوده است.
رییس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: تغذیه سالم فواید بی‌شماری دارد و می‌تواند به حفظ وزن سالم، کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند بیمارهای قلبی و دیابت، بهبود هضم، افزایش سطح انرژی، افزایش عملکرد مغز، تقویت سیستم ایمنی، بهبود خلق و خو و سلامت روان نیز کمک کند.
اباصلتی افزود: دانشگاه علوم پزشکی مشهد در حوزه تغذیه جزو برترین دانشگاه‌های زیرمجموعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در طول سال گذشته بوده و در برنامه‌های سال ۱۴۰۴ این دانشگاه هم طبق دستورالعمل‌های حوزه سلامت خانواده و جوانی جمعیت، تمامی گروه‌های سنی از جمله کودکان و مادران به طور ویژه در موضوع تغذیه سالم دیده شده است.
اجلاس مدیران گروه بهبود تغذیه دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور فردا، یکشنبه به کار خود پایان می دهد.