دکتر غلامرضا گل محمدی روز چهارشنبه در آیین گرامیداشت روز ملی گندم و نان در مشهد افزود: بر این اساس روزانه هشت تن برنج در کشور دور ریز می‌شود که سالانه معادل سه هزار تن برنج می شود در حالی که ۱۸ میلیون متر مکعب آب برای تولید این میزان مصرف شده است.
وی ادامه داد: کاهش ضایعات و استفاده بهینه از آنها برای مصرف مجدد جزو اقداماتی است که باید انجام شود و هم اکنون ۲۰ تا ۳۰ درصد تولیدات بخش کشاورزی در کشور به ضایعات تبدیل می شود که باید کاهش یابد و این امر جز با فرهنگ سازی محقق نمی‌شود.
رییس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی گفت: نان، غذای اصلی مردم ایران است و همه به اهمیت راهبردی آن آگاهند و تامین گندم و نان روزانه مردم از ارکان امنیت غذایی پایدار و سالم است که دولت در این زمینه توجه لازم را دارد.
گل محمدی افزود: معتقدم در دولت وفاق ملی اگر همه دست به دست هم بدهیم با همدلی و همراهی و دغدغه‌مندی مشکلات حل می‌شود و باید با همدلی و همراهی در شرایط کنونی جنگ اقتصادی بتوانیم به امنیت غذایی پایدار و سالم دست یابیم.
وی اضافه کرد: در حالی که وزارت جهاد کشاورزی متولی تامین امنیت و سلامت غذایی در حوزه تولیدات کشاورزی است سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی به عنوان پشتوانه تصمیم ساز در این بخش محسوب می‌شود که با سابقه ای دیرین، اساس و پایه کار در این سازمان بر مبنای دانش بوده است.
رییس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی با اشاره به ابلاغ «سند دانش بنیان امنیت غذایی» در سال گذشته گفت: این سند به اصول «فراهمی، دسترسی، سلامت و مصرف و ثبات و پایداری» غذایی توجه دارد و بیش از ۸۰ درصد اجزای این سند در سازمان تحقیقات کشاورزی محقق می‌شود.
گل محمدی افزود: سند دانش بنیان امنیت غذایی با در نظر گرفتن چالشهای پیش رو از جمله ابر بحران آب تدوین شده است.
رییس سازمان تحقیقات کشاورزی گفت:این سازمان تا کنون ۱۵۷ رقم از هزار و ۲۰۰ رقم گندم موجود در کشور را معرفی کرده است که حدود ۵۴ رقم آن گندم دیم است و نشان از آینده نگری این سازمان در برابر تغییرات اقلیمی دارد.
گل محمدی افزود: سال گذشته ۷۷ رقم گیاهی در کشور توسط این سازمان معرفی شد که حدود ۱۰ رقم از این تعداد در حوزه گندم و غلات بود و با اقدامات انجام شده در برابر بیماری زنگ زرد و کم آبی مقاوم هستند.
وی اظهار کرد: در حالی که مصرف آفت کش‌ها برای مبارزه با آفت سن گندم ضروری است سازمان تحقیقات کشاورزی با تحقیقات انجام شده سطح مبارزه با این آفت را به یک سوم قبل کاهش داده و سطح مبارزه را به دو و نیم میلیون هکتار در سال رسانده است.
رییس سازمان تحقیقات کشاورزی گفت: همچنین امسال استفاده از گندم های سن زده برای مصرف به شیوه های جدید در دستور کار است که تا قبل از آن قابل مصرف نبود .