امیر دلداری در خصوص تخلفات نانوایی‌ها در مشهد پس از اجرای طرح هوشمندسازی نان اظهار کرد: در حال حاضر تخلفاتی در برخی از نانوایی ها دیده می‌شود. بعضی نانوایی‌ها هزینه دو نایلون را از فرد خریدار دریافت می‌کنند. گاهی نیز کم فروشی در برخی از واحدها به چشم می‌خورد.
وی ادامه داد: در حال حاضر با توجه به وجود نصب دستگاه کارتخوان و فروش هوشمند نان در نانوایی‌ها دسترسی‌هایی از طریق این دستگاه در اختیار ما قرار گرفته تا عملکرد یک نانوایی را از زمان شروع پخت نان تا پایان آن می‌توانیم بررسی کنیم.
مدیر بازرسی و نظارت اصناف خراسان رضوی عنوان کرد: به عنوان مثال ممکن است در یک نانوایی از کارت بانکی تکراری با فواصل زمانی استفاده شود، یا فروش یک نانوا از سهمیه آردی مربوط به نانوایی بیشتر باشد که البته تمام این تخلف‌ها قابل رصد است.
دلداری خاطرنشان کرد: با نصب دستگاه‌های کارتخوان هوشمند، نظارت‌های زیادی بر فعالیت نانوایی‌ها در سطح استان و مشهد انجام گرفته و پرونده‌های تخلف زیادی به تعزیرات حکومتی ارسال شده است. با توجه به افزایش جرائم و مصوبه شورای عالی اتحادیه قرار است برای جرائمی مانند گران‌فروشی و کم‌فروشی مجازات‌ها ۱۰ برابر شود و برخوردهای شدیدی شکل می‌گیرد