• امروز : شنبه - ۱ اردیبهشت - ۱۴۰۳
  • برابر با : 12 - شوال - 1445
  • برابر با : Saturday - 20 April - 2024
3

خشک کن حرارتی با قابلیت جدیددر مشهد ساخته شد

  • کد خبر : 1437
  • 12 تیر 1400 - 16:58
خشک کن حرارتی با قابلیت جدیددر مشهد ساخته شد
عضو هیأت علمی گروه طراحی ماشین آلات صنایع غذایی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: محققان این موسسه دستگاه خشک کن حرارتی با قابلیت حفظ بیشتر ارزش غذایی و مصرف کمتر انرژی ساختند.

محسن حیدری افزود: فرآیند خشک‌ شدن، فرایند بسیار پیچیده و بین رشته‌ای است که در آن رطوبت محصول با تبخیر شدن کاهش می‌یابد.

وی ادامه داد: در طول خشک شدن به موازات فرایند تبخیر، فرایندهای دیگری نیز رخ می‌دهد که می‌تواند باعث کاهش ارزش غذایی، تغییر رنگ، تخریب ساختار سلولی و ترک برداشتن محصول شود.

عضو هیأت علمی گروه طراحی ماشین آلات صنایع غذایی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: بیشتر شرکت‌های فعال در زمینه ساخت خشک‌کن‌های صنعتی در ایران تنها به واکنش تبخیر رطوبت توجه می‌کنند و سایر واکنش‌ها مورد غفلت قرار می‌گیرد که این موضوع باعث تولید محصولات بی‌کیفیت و کاهش کارایی خشک‌کن‌ها گردیده است.

وی افزود: افزایش عمر و ماندگاری محصول، حفظ بیشتر ارزش غذایی، کاهش زمان خشک‌شدن، کاهش مصرف انرژی و کاهش قیمت خشک‌کن‌ها از مهم‌ترین مطالبات صنعت غذا در فرایند خشک‌کردن می‌باشد که گروه طراحی ماشین آلات صنایع غذایی به صورت تخصصی طراحی و ساخت خشک‌کن ها را با در نظر گرفتن این مطالبات در قالب طرح‌های پژوهشی کاربردی مورد مطالعه و بررسی قرار داده است.

لینک کوتاه : https://zamenkhorasan.ir/?p=1437

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

برچسب‌ها
700 نمایش ،کوتاه خیابانی آموزش صنایع اجرای، نمایش، رضوی اختتاميه، کنگره ملی، امامزادگان افزایش، بها اتوبوس، مشهد ترافیک در ورودی های مشهد تصادفات جاده‌ای در خراسان رضوی تصادف خودرو تعین تکلیف، واحدهای تولیدی، راکد تنبيه، رژيم، صهیونیستی جذب، 81درصدی، اعتبارات خوداتکایی، تجهیزات، دستاورد، ارتش دانشگاه علوم پزشکی مشهد رهبر معظم انقلاب زیارت، مشهد سرمایه گذاری داخلی و خارجی سقط جنین سنگ آهن خواف شماره 1 نشریه ضامن خراسان شماره 5 نشریه ضامن خراسان شماره 6 نشریه ضامن خراسان شماره 7 نشریه ضامن خراسان شماره 9 نشریه ضامن خراسان شماره 10 نشریه ضامن خراسان شماره 11 نشریه ضامن خراسان شماره 12 نشریه ضامن خراسان شماره 16 نشریه ضامن خراسان شماره ۲۲ ضامن خراسان شماره ۲۳ ضامن خراسان شهرداری گلمکان صیاد شیرازی ضامن خراسان رضوی عامل رهبری الهی و امت ولایتمدار انقلاب فرمانده قرارگاه منطقه‌ای شمال‌ شرق نزاجا فصلنامه ضامن خراسان لغو، پروازهای مشهد مترو مشهد در لیگ دسته سوم مه گرفتگی، جاده های خراسان رضوی نجات، طبیعت گردان هتل‌های، مشهد هفته نامه ضامن خراسان پیشگیری بیماریهای قلبی کلات، سرمایه‌گذاری کم آبی، در مشهد